Olio Extra Vergine di Oliva Oro Fruttato 5Lt

Una qualità di extravergine superiore che, ottenuta dalle varietà Moraiolo, Leccino, Frantoio, vanta alte proprietà nutritive e dietetiche, un gradevolissimo sapore fragrante e piacevolmente fruttato ed altissima digeribilità.

L'Olio Extra Vergine d'Oliva Frezza "Oro Fruttato" viene prodotto e confezionato nell'azienda di proprietà, unendo la più antica tradizione agli impianti più moderni. Il processo di lavorazione viene seguito con estrema cura in tutte le sue fasi ottenendo così un prodotto eccellente particolarmente indicato per i condimenti a crudo. Un vero e proprio "oro giallo", lo stesso che nasce dalle colline umbre dell'azienda Frezza da oltre due secoli.

CURIOSITA: cosa sono le varietà "Moraiolo", "Leccino" e "Frantoio"?

Il Moraiolo è una varietà di olivo originaria della Toscana e diffuso in gran parte del territorio nazionale, anche se prevalentemente nel centro Italia. Pianta mediamente rustica e poco esigente: sebbene prediliga terreni collinari si adatta a vari suoli. Ha produttività alta e costante, ha un buon contenuto in olio (18-20%); quest'ultimo è di buona qualità (elevato contenuto di polifenoli) ed apprezzato per il sentore fruttato con sfumature di amaro e piccante.

Il Leccino, probabilmente di origine toscana, è una delle cultivar di olivo più ampiamente diffusa nel territorio italiano, ma le sue caratteristiche ne hanno facilitato una certa fortuna anche all'estero. Resa in olio media: 18-21%. L' olio, giallo dorato con riflessi verdi, è di ottima qualità ma, per alcuni, senza particolari picchi aromatici; dal sapore fresco, poco fruttato, leggermente amaro e piccante; alcuni vi scorgono note di erbe aromatiche (basilico, menta), cicoria, lattuga, carciofo e mandorla.

Il Frantoio è una delle coltivazioni di olivo più uniformemente diffuse sul territorio nazionale, ma essendo ormai molto apprezzato e noto a volte viene coltivato anche all'estero. Entra in produzione precocemente e la produttività si presenta elevata e costante. Buona la resa in olio (20-22%). Questo, verde scuro con riflessi dorati, è di ottima qualità: fine, aromatico, sapido e fruttato, con sfumature di piccante e amaro. Alcuni vi ravvisano vari sentori tra cui: erba fresca, mela acerba, carciofo, maggiorana, rosmarino, lattuga, sedano e mandorla.